トルコ料理とベリーダンスが楽しめるレストラン「ボドルム」

アンゴラ　レッド   ANGORA-RED  

エーゲ海地方のカリニャン、アリカンテ、 カベルネソーヴィニヨン、メルロー種を使 用エーゲの大地で育った葡萄の香りが際立 ちまろやかな飲み心地。

ヤクーツ YAKUT

トルコ語でルビーの意味を持つこのワイン は、厳 選された東アナトリアのオクズギョズ、ボ アズケレ種、エーゲ海地方のカリニャン、 アリカンテを使用。

ブズバーレッド BUZBAĞ-RED

アナトリアのシンボル豊穣をボトルデザイ ンにしたこのワインは、東アナトリアの大 地で育ったオクズギョズ、ボアズケレを使 用。完熟さくらんぼ、サワーチェリー、ブ ラックベリーのかおり、ソフトで心地よい 飲みあたり。

アンシラ レッド ANCYRA-RED

アンシラはトルコの首都アンカラの古代 名。中央アナトリアの幻の葡萄品種カレ ジクカラスから作られるこのワインは、 鮮紅色で生き生きとしてかつエレガント で豊かな香り。果実味と軽いタンニンの バランスがとれたトルコワイン。

セレクション レッド SELECTION-RED

カヴァクリデレ社60周年を記念して作 られた名品。ディヤルバクル、エズラー といったトルコ東南地方の厳選された オクスギョスとボアズケレをブレンド。 長時間フレンチオーク樽で寝かせた後 瓶詰めされさらに1年間瓶熟される。果 実の香りが際立ち、ふくよかな味わいの トルコワイン。

アンゴラ ホワイト ANGORA-WHITE

デニズリ地方のスルタニエを使用したフレ ッシュなワイン。スルタニエ独自のアロマ が際立ち、新鮮な果実味とのバランスが良 いトルコワイン。

チャンカヤ ÇANKAYA

アナトリアワインの中で最も人気のある白 ワイン。その秘密はナリンジェ、エミール 、スルタニエ種の完璧なハーモニー。酸味 とコクのバランスが良いフレッシュで若い トルコワイン。

ブズバー ホワイト BUZBAĞ-WHITE

エーゲ海沿岸のイズミール地方特産のボル ノバ・ミスケット種を使用、この葡萄の特 性、上品さを良くあらわしている。この葡 萄本来の非常に芳醇なアロマが口の中いっ ぱいに広がるトルコワイン。

アンシラ ホワイト ANCYRA-WHITE

ワインの歴史において起源の一つ中央アナ トリアに位置する首都アンカラの古代名で あるアンシラをネーミング。中央アナトリ アのナリンジェ種を使用。生き生きとして フルーツの香り高く、酸味と果実のバラン スの良いまろやかなワイン 。

セレクション ホワイト SELECTION-WHITE

カヴァクリデレ社創業60周年を記念して作 られた格式高いワイン。トカット地方とネ ヴィシェヒル地方の厳選されたナリンジェ とエミル種を使用、程よいコクがあり、樽 熟のブーケが後に広がるトルコワインの名 品。

エフェス ピルセナー EFES PILSENER BEER

トルコ産の良質な麦芽を１００％使用し、国際品質（EBC)に適合 した、まさにトルコ№1ビールです。その名は世界的観光地の 古代都市「エフェス」に因んでいます。苦みが少なくすっきりとした飲み 心地です。

エフェス ダーク　ビール EFES DARK BEER

カラメル色で香りが良く、コクがありまろやかで飲みやすい トルコの黒ビールです。 1998年モンドセレクション金賞受賞。

チェリージュース  Cherry Juice 

トルコ産のサワーチェリージュース。

アプリコットジュース Apricot Juice

トルコ産のあんずを使用したアプリコットジュース。

アイラン Aylan-Turkish Yoglurt Juice-

トルコでポピュラーなヨーグルトドリンク、肉料理とどうぞ。さっぱりとした塩味です。

ペリエ Perrier

トルコでも炭酸入りのナチュラルな硬水は、レストランなどでよく飲まれます。

チェリー＆ペリエ Cherry&Perrier

トルコ産のサワーチェリージュースとペリエでさっぱりと。

アプリコット＆ペリエ Apricot &Perrier

甘みのあるアプリコットジュースとペリエは、かなりおすすめです。

ヨーグルト＆ペリエ Yoglurt &Perrier

トルコのヨーグルトドリンク、アイランとペリエは、トルコ料理に合うこと間違いなし！

チェリー＆コーラ Cherry&Coke

いまでは、結構人気の飲み物、チェリー＆コーク！

チャイ Cay-Turkish Tea-

トルコの紅茶。食後やおもてなしの基本です。

トルココーヒー Turkish Coffee

１６世紀にエチオピアのコーヒー豆がイスタン ブールに伝わり、さらにトルコからヨーロッパ に紹介されたのがいわゆるコーヒー。カフェは トルコ語の「カーヴェ」からきています。独特 の風味とコクをもつ有名なトルココーヒーです。